Máy chiên tự động theo mẻ

Mô tả

Máy chiên tự động theo mẻ là thiết bị tích hợp ba công đoạn chính gồm chiên, tách dầu và làm nguội sản phẩm. Cấu tạo này giúp quá trình chế biến diễn ra liền mạch, phù hợp với các cơ sở sản xuất thực phẩm có nhu cầu tự động hóa.

Máy chiên tự động theo mẻ có phạm vi ứng dụng rộng, có thể xử lý nhiều loại thực phẩm như snack phồng, viên thực phẩm ép đùn, bánh bột, đậu, các loại hạt và rau củ tươi. Thiết bị cũng phù hợp để chiên hành, khoai tây, chuối và chuối plantain.

Bên cạnh thiết bị chính, máy chiên tự động theo mẻ có thể kết hợp với các hệ thống phụ trợ như bồn chứa dầu, bơm dầu, bộ lọc dầu, đường ống và chương trình điều khiển. Các bộ phận này hỗ trợ theo dõi mức dầu, tự động cấp dầu và lọc dầu trong quá trình sản xuất.

Việc kiểm soát và tuần hoàn dầu hợp lý giúp hạn chế hao hụt nguyên liệu và tối ưu chi phí vận hành. Đây là giải pháp phù hợp cho dây chuyền chế biến thực phẩm cần kiểm soát tốt chất lượng dầu chiên.

Ưu điểm

• Tích hợp nhiều công đoạn: Máy chiên tự động theo mẻ gồm hệ thống chiên, bộ phận tách dầu, băng tải làm nguội và tủ điều khiển. Các bộ phận được bố trí đồng bộ, giúp giảm thao tác thủ công trong quá trình sản xuất.
• Điều khiển tự động: Công đoạn chiên, tách dầu và vận chuyển sản phẩm đều được điều khiển bằng hệ thống máy tính. Nhờ đó, máy chiên tự động theo mẻ hỗ trợ kiểm soát quá trình chế biến chính xác và đảm bảo yêu cầu vệ sinh.
• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Nhiệt độ chiên có thể cài đặt theo từng loại nguyên liệu. Vì vậy, máy chiên tự động theo mẻ có thể đáp ứng nhiều sản phẩm với đặc tính và yêu cầu xử lý khác nhau.
• Điều chỉnh thời gian: Thời gian chiên và thời gian tách dầu đều có thể điều chỉnh. Người vận hành có thể thiết lập chu trình phù hợp với từng loại thực phẩm để kiểm soát chất lượng thành phẩm.
• Tách dầu bằng lực ly tâm: Bộ phận tách dầu ly tâm giúp loại bỏ lượng dầu bám trên bề mặt thực phẩm sau khi chiên. Phần dầu thu hồi có thể được đưa trở lại hệ thống để tái sử dụng, góp phần giảm lượng dầu tiêu hao.
• Hỗ trợ kiểm soát dầu: Máy chiên tự động theo mẻ có thể kết hợp bồn dầu, bơm dầu và hệ thống lọc để kiểm soát lượng dầu trong quá trình vận hành. Hệ thống phụ trợ giúp việc cấp và lọc dầu thuận tiện hơn, đồng thời hỗ trợ giảm chi phí sản xuất.

Thông số sản phẩm

Thông số	Model CN
Năng suất	250 kg/giờ đối với các loại hạt; 120 kg/giờ đối với snack
Kích thước	5.000 × 2.000 × 2.000 mm
Kích thước khu vực chiên	Ø1.080 × 400 mm
Nhiên liệu	Điện / khí gas / LPG
Dung tích dầu	300 lít
Phạm vi ứng dụng	Các loại hạt, đậu, viên thực phẩm, snack…

Model CN được thiết kế để đáp ứng nhiều nhóm nguyên liệu khác nhau trong cùng một hệ thống. Với máy chiên tự động theo mẻ, người dùng có thể điều chỉnh các thông số của quá trình chiên theo từng loại sản phẩm.

Dung tích dầu 300 lít giúp thiết bị phù hợp với nhu cầu sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp. Tùy loại sản phẩm, năng suất thực tế có thể đạt khoảng 120–250 kg/giờ.

Ứng dụng

Máy chiên tự động theo mẻ được sử dụng trong nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm cần chiên ngập dầu trước khi làm nguội và đóng gói. Thiết bị có khả năng xử lý nhiều nhóm nguyên liệu với kích thước và đặc tính khác nhau.

Một số ứng dụng phổ biến của máy chiên tự động theo mẻ gồm:

• Chiên snack phồng và các sản phẩm ăn nhẹ.
• Chiên viên thực phẩm được tạo hình bằng phương pháp ép đùn.
• Chiên các sản phẩm làm từ bột.
• Chiên đậu và các loại hạt.
• Chiên rau củ tươi.
• Chiên hành và các sản phẩm từ hành.
• Chiên khoai tây lát hoặc khoai tây chiên.
• Chiên chuối và chuối plantain.
• Chế biến nhiều loại thực phẩm ăn nhẹ cần tách dầu sau khi chiên.
• Kết hợp với hệ thống lọc dầu, làm nguội và đóng gói để tạo thành dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh.

Nhờ khả năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, máy chiên tự động theo mẻ có thể thích ứng với nhiều công thức chế biến khác nhau. Hệ thống tách dầu ly tâm cũng giúp giảm lượng dầu bám trên bề mặt, tạo điều kiện thuận lợi cho công đoạn làm nguội và đóng gói.

Đối với các cơ sở sản xuất nhiều dòng thực phẩm, máy chiên tự động theo mẻ mang lại sự linh hoạt khi thay đổi nguyên liệu và chế độ chiên. Thiết bị đặc biệt phù hợp với dây chuyền cần giảm thao tác thủ công và kiểm soát quy trình bằng hệ thống điều khiển tự động.

Liên hệ tư vấn và báo giá

Nếu bạn đang tìm máy chiên tự động theo mẻ cho sản xuất snack, viên thực phẩm, khoai tây, chuối, các loại hạt hoặc rau củ, hãy liên hệ chúng tôi ngay qua hotline/zalo 0812364499 để được tư vấn cấu hình phù hợp.

Thietbicongnghieptrungquoc.com hỗ trợ lựa chọn máy chiên tự động theo mẻ dựa trên loại nguyên liệu, sản lượng và yêu cầu chế biến thực tế. Ngoài thiết bị chính, doanh nghiệp có thể được tư vấn thêm các hệ thống bồn dầu, bơm, lọc dầu và thiết bị phụ trợ đồng bộ.